Hiện trạng nuôi trồng thủy sản ở vịnh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên

TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ, Trường Đại học Khoa học – ĐH Huế Tập 7, Số 1 (2017) 
99 
HIỆN TRẠNG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Ở VỊNH XUÂN ĐÀI, TỈNH PHÚ YÊN 
Nguyễn Thị Hà Giang, Lê Thị Nam Thuận, Hoàng Đình Trung* 
Khoa Sinh học, Trường Đại học Khoa học - Đại học Huế 
*Email: hoangtrung_na_0208@yahoo.com 
TÓM TẮT 
Nghiên cứu về hiện trạng nuôi trồng thủy sản ở vịnh Xuân Đài, huyện Sông Cầu, tỉnh Phú 
Yên. Kết quả nghiên cứu cho thấy đối tượng nuôi bao gồm tôm Thẻ chân trắng, tôm Sú, Cá 
biển, tôm Hùm, các loại Thân mềm, rong Câu. Diện tích nuôi tôm Sú 5 ha; tôm Thẻ chân 
trắng 42,38 ha, ốc Hương là 53,23 ha; rong Câu 50 ha và 12,4 ha nuôi cá Mú, cá Chẽm. 
Áp dụng 2 hình thức nuôi trồng thủy sản: trong ao, đìa và trong lồng bè. Tồn tại 04 loại 
hình nuôi: Loại hình nuôi thâm canh có diện tích nhiều nhất 72,63 ha áp dụng cho đối 
tượng cá Mú, cá Chẽm, ốc Hương, Hàu; quảng canh 50 ha nuôi rong câu; bán thâm canh 
39,58 ha tôm Thẻ chân trắng và quảng canh cải tiến 7,8 ha nuôi tôm Sú và tôm Thẻ chân 
trắng. Năng suất và sản lượng nuôi trồng có những biến đổi nhất định. Loại hình nuôi thâm 
canh luôn cho năng suất nuôi cao, dao động từ 8,27 tấn/ha - 11,56 tấn/ha; quảng canh cải 
tiến 11,61 tấn/ha; quảng canh 1,5 tấn/ha – 4,27 tấn/ha; bán thâm canh chỉ đạt 1,86 tấn/ha 
- 5,1 ha/tấn. 
Từ khóa: Nuôi trồng thủy sản; vịnh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên. 
1. ĐẶT VẤN ĐỀ 
Phú Yên là tỉnh ven biển Nam Trung Bộ với chiều dài bờ biển 189km, có nhiều dãy núi 
nhô ra biển hình thành các eo vịnh, đầm phá rất thuận lợi cho phát triển nuôi trồng thủy sản. 
Vịnh Xuân Đài nằm phía Bắc tỉnh Phú Yên, phía Nam huyện Sông Cầu, có tọa độ địa lý ở 
13
020’30” – 13029’30” vĩ độ Bắc và 109013’00” – 109020’30” kinh độ Đông, diện tích khoảng 
90 km
2
, cửa rộng 4,4 km [1]. Vịnh Xuân Đài là một vùng sinh thái đa dạng, với tiềm năng rất 
lớn về nuôi trồng và đánh bắt hải sản đã mang lại lợi ích đáng kể cho nhân dân trong vùng với 
các loại tôm, cua, cá, mực và một số loài động vật thân mềm quý hiếm. Sự đa dạng sinh học và 
năng suất sinh học sơ cấp cao đã tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển nghề nuôi trồng các loài 
thủy sản có giá trị kinh tế. 
Trong những năm gần đây, nuôi trồng thủy sản tại vịnh Xuân Đài đang đóng vai trò 
quan trọng trong nền kinh tế quốc dân; giải quyết vấn đề lao động và tạo công ăn việc làm cho 
một đại bộ phận dân cư sống xung quanh vịnh. Tuy nhiên, nuôi trồng thủy sản mang tính tự 
phát, không quy hoạch đã nảy sinh nhiều vấn đề gây bất lợi cho người nuôi như sử dụng một 
Hiện trạng nuôi trồng thủy sản ở Vịnh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên 
100 
cách ồ ạt thức ăn công nghiệp, thuốc chữa bệnh và chất hóa học xử lý ao nuôi làm cho môi 
trường ngày càng suy thoái, ô nhiễm làm suy giảm nguồn lợi trầm trọng. Vấn đề quản lý nguồn 
lợi thủy sản luôn luôn là mối quan tâm hàng đầu của chính quyền, của nhà quản lý, nhà khoa 
học và của cộng đồng ngư dân vịnh Xuân Đài. Tuy vậy, cho đến nay chưa có công trình nghiên 
cứu về tình hình nuôi trồng thủy sản ở vịnh Xuân Đài. Vì vậy, chúng tôi tiến hành thu thập, điều 
tra, đánh giá hiện trạng nuôi trồng thủy sản ở vịnh Xuân Đài nhằm đề xuất một số giải pháp hợp 
lý, có tính khả thi góp phần quản lý bền vững hoạt động nuôi trồng thủy sản ở vịnh. 
2. ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 
2.1. Địa điểm nghiên cứu 
Vịnh Xuân Đài được bao quanh bởi 07 xã, phường: Xuân Phương, Xuân Đài, Xuân Phú, 
Xuân Thành, Xuân Yên, An Ninh Tây và An Ninh Đông, nhưng người dân chỉ tập trung nuôi 
trồng thủy sản (NTTS) nhiều nhất ở 04 xã, phường: Xuân Phương, Xuân Yên, Xuân Đài và Xuân 
Thành. Vì vậy, đề tài chỉ tập trung khảo sát hoạt động NTTS và vấn đề quản lý ở 04 xã, phường 
này. 
Hình 1. Sơ đồ vị trí các điểm nghiên cứu ở vịnh Xuân Đài 
2.2. Phƣơng pháp thu mẫu và định loại 
2.2.1. Phương pháp phỏng vấn cấu trúc 
Tiến hành điều tra hiện trạng quản lý nuôi trồng thủy sản ở khu vực vịnh Xuân Đài 
thông qua bảng hỏi cho các hộ dân. Phương pháp chọn mẫu: chọn mẫu ngẫu nhiên từ danh sách 
các hộ nuôi trồng thủy sản. Dung lượng chọn mẫu được xác định bởi công thức với độ tin cậy là 
TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ, Trường Đại học Khoa học – ĐH Huế Tập 7, Số 1 (2017) 
101 
97,6% (hệ số tin cậy t = 2,8), sai số chọn mẫu là 10% ( = 0,1) phương sai của phương thức thay 
phiên pq = 0,25 (với p = 0,5, q = 1 – 0,5 khi đó p(1-q) sẽ lớn nhất và cỡ mẫu là tối đa. 
Công thức chọn mẫu Nancy J. Helen F. Clair E, 2004 [3] 
n = 
Nt
2
 x pq 
N2 + (t2 x pq) 
Trong đó: 
n: Dung lượng mẫu (số hộ cần điều tra thu thập thông tin NTTS) 
N: Tổng mẫu (tổng số hộ nuôi trồng thủy sản tại địa bàn nghiên cứu (N= 1.638) 
t: Hệ số tin cậy của thông tin : Phạm vi sai số chọn mẫu 
p: Độ chính xác q: Tỷ lệ ước lượng 
n
*: Dung lượng mẫu chọn điều tra thực tế (n* = n x 10% + n) 
Áp dụng công thức trên, kết quả tính dung lượng mẫu chọn điều tra là n = 175. Để 
phòng trường hợp mẫu không hợp lệ do nhiều nguyên nhân: đi vắng cả nhà hoặc người nhà không 
trả lời được các câu hỏi, người không nói được.., chúng tôi đã tính toán thêm số mẫu dự trữ (= 10 
% của dung lượng mẫu chính). Như vậy, tổng số mẫu chọn điều tra thực tế là n* =193 mẫu. 
2.2.2. Phương pháp xử lý số liệu 
- Số liệu được xử lý theo các nội dung qua bộ câu hỏi điều tra. 
- Số liệu được xử lý bằng phần mềm Excel. 
3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 
3.1. Đối tƣợng nuôi 
Tại vịnh Xuân Đài đối tượng nuôi có đa dạng hơn so với các vùng đầm, vịnh khác trong 
tỉnh, bao gồm tôm Thẻ chân trắng, tôm Sú, cá biển, tôm Hùm, các loại nhuyễn thể, rong Câu,... 
và là vùng sản xuất thủy sản lớn nhất của tỉnh Phú Yên. 
- Nuôi tôm nước lợ (tôm Sú, tôm chân trắng): diện tích nuôi tôm Sú hiện nay suy giảm 
mạnh thay vào đó diện tích nuôi tôm Thẻ chân trắng có năng suất cao. 
- Nuôi tôm Hùm: Vịnh Xuân Đài với lợi thế cửa vịnh lớn thuận tiện cho việc cung cấp 
nguồn nước mặn từ biển, thích hợp cho phát triển nuôi trồng thủy sản trên biển, trong đó nghề 
nuôi tôm Hùm lồng phát triển mạnh năm 2016 với tổng diện ... nh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên 
104 
Mật độ 35-40 con/m2 15-20 
con/m
2
Nuôi Hàu bằng hộp lưới mật độ là 200 
con/hộp lưới, nuôi bằng lồng hình chữ 
nhật 100 con/lồng. 
Mùa vụ thả 1 vụ/năm. Thời 
gian thả giống từ 
tháng 1-8. Thời tiết 
tốt thả từ tháng 3-8 
thu hoạch 
1 vụ/năm 1 vụ/năm. Sau 7-8 tháng thu hoạch Hàu 
đạt kích thước khoảng 10-15 con/kg. Thời 
điểm thu hoạch thường vào lúc chiều mát 
hay sang sớm đề đảm bảo Hàu sống sau 
khi mang đi tiêu thụ. 
Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra năm 2016 
Bảng 4. Diện tích, loại hình NTTS ở các xã, phường ven vịnh Xuân Đài 
STT Đối tƣợng 
Loại 
hình 
nuôi 
Diện tích nuôi (ha) Diện 
tích/loại 
hình 
nuôi 
Tỷ lệ 
% 
Xuân 
Thành 
Xuân 
Phƣơng 
Xuân 
Yên 
Xuân 
Đài 
1 Tôm Sú QCCT 0 0 0 5 
7,8 4,59 
2 
Tôm chân 
trắng 
QCCT 2,8 0 
0 
0 
BTC 0 13,08 4,5 27 39,58 23,28 
3 
Cá biển (cá 
Mú, cá Chẽm) 
TC 0 5 2,4 5 
72,63 
42,72 4 Ốc hương TC 0 43,23 10 0 
5 Hàu TC 0 2 5 0 
6 Rong câu QC 0 0 20 30 50 29,41 
 Tổng cộng 2,8 63,31 41,9 62 170,01 100 
Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra năm 2016 
3.2.2. Nuôi trong lồng bè 
Vịnh Xuân Đài với lợi thế cửa vịnh lớn thuận tiện cho việc cung cấp nguồn nước mặn 
từ biển, thích hợp cho phát triển nuôi trồng thủy sản trên biển, trong đó nghề nuôi tôm Hùm 
lồng phát triển mạnh trong những năm gần đây. 
- Ương tôm Hùm giống: Mật độ tôm Hùm bông trung bình 150 con/lồng và tôm Hùm 
khác trung bình 300 con (kích cỡ lồng ươm 1,5mx1,5mx1m). 
- Đối với nuôi tôm Hùm thịt: Mật độ tôm Hùm bông trung bình 50 con/lồng và tôm 
Hùm khác trung bình 200 con/lồng (kích cỡ lồng nuôi tôm thịt 3m x 3m x1,5m, được thiết kế 
giống như một hình hộp chữ nhật được tạo bởi các khung sắt). 
TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ, Trường Đại học Khoa học – ĐH Huế Tập 7, Số 1 (2017) 
105 
Bảng 5. Số lồng, bè nuôi trồng thủy sản mặt nước biển ở vịnh qua các năm 
Tên xã, phƣờng Đơn vị 
Năm 
2012 2013 2014 2015
2016 
Xuân Thành Lồng 2.500 1.800 2.884 3.264 3.891 
Xuân Phương Lồng 4.000 3.200 7.860 6.250 7.450 
Xuân Yên Lồng 3.500 2.900 2.279 2.882 3.435 
Xuân Đài Lồng 1.200 900 340 1.112 1.326 
Tổng cộng 11.200 8.800 13.363 13.508 16.102 
Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra năm 2016 
Tuy nhiên, theo điều tra khảo sát do nghề nuôi tôm Hùm đã mang lại lợi nhuận cao nên 
người dân tại vịnh đã đầu tư mở rộng lồng bè nuôi, thả nuôi với mật độ lồng 75 lồng/ha theo qui 
định là 30-60 lồng/ha, có hộ thả nuôi tăng mật độ 80- 100 con/lồng, tăng gấp 2 lần so với quy 
định (50 con/lồng), riêng cá Mú mật độ nuôi quá dày, đặc biệt đối với vùng nuôi thuộc xã Xuân 
Phương mật độ thả nuôi từ 250 đến 300 con/lồng dẫn đến hiện tượng ô nhiễm môi trường cục 
bộ, dịch bệnh phát sinh. 
3.3. Sản lƣợng và năng suất nuôi trồng 
Loại hình nuôi thâm canh luôn khẳng định được vị trí của mình tại các xã, phường qua 
năng suất nuôi, dao động từ 8,27 tấn/ha - 11,56 tấn/ha. Trong khi đó, loại hình nuôi bán thâm 
canh cho năng suất chỉ đạt 1,86 tấn/ha – 5,1 ha/tấn; nuôi quảng canh cải tiến với diện tích nhỏ 
nhưng cho năng suất cao 11,61 tấn/ha, nuôi quảng canh năng suất thấp nhất 1,5 tấn/ha – 4,27 
tấn/ha. Mặc dù năng suất mô hình nuôi thâm canh bình quân cao nhất nhưng ngư dân vẫn sử 
dụng diện tích 39,58 ha để nuôi theo mô hình bán thâm canh cho năng suất thấp. 
Bảng 6. Diện tích, sản lượng và năng suất các đối tượng NTTS vịnh Xuân Đài 
Xã, phƣờng 
Diện tích (ha) Năng suất (tấn/ha) 
Sản lƣợng 
(tấn) 
QC QCCT BTC TC QC QCCT BTC TC 
Xuân Thành 0 2,8 0 0 - 11,61 - - 32,5 
Xuân 
Phƣơng 
0 0 13,08 50,23 - - 1,86 8,27 439,64 
Xuân Yên 20 0 4,5 17,4 1,5 - 5,1 11,56 224,1 
Xuân Đài 30 5 22 5 4,27 1,7 2,41 9,8 238,5 
Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra năm 2016 
* Về diện tích nuôi trồng thủy sản 
Từ năm 2012 đến 2016, diện tích nuôi trồng thủy sản nước lợ, mặn các xã, phường ven 
vịnh Xuân Đài có thay đổi nhưng không lớn, tốc độ tăng trưởng bình quân/năm giảm 0,8%. 
Hiện trạng nuôi trồng thủy sản ở Vịnh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên 
106 
Trong đó, có 05 đối tượng có sự thay đổi lớn về diện tích là tôm Sú, tôm Thẻ chân trắng, ốc 
Hương, Cua và cá biển. 
- Diện tích nuôi tôm nước lợ: giảm mạnh trong giai đoạn từ 2012-2016 (tôm Thẻ chân 
trắng giảm 5,7%). Từ năm 2013 - 2014, các xã, phường ven vịnh không còn nuôi tôm Sú, toàn 
bộ diện tích nuôi tôm Sú trước đây đã chuyển sang nuôi tôm Thẻ chân trắng. Hiện tượng giảm 
diện tích theo ngư dân do tôm Sú năng suất thấp, không có lãi. Do vậy, đối với ao nuôi tôm Sú 
nếu gia đình nào có điều kiện thì chuyển đổi nuôi tôm Thẻ chân trắng, còn không thì bỏ trống. 
Ngư dân các xã chỉ tập trung diện tích nuôi tôm Thẻ chân trắng và không nuôi tôm Sú, hoặc nếu 
có nuôi thì diện tích là rất ít. Tuy nhiên, tôm Thẻ chân trắng đã mang lại năng suất, sản lượng và 
lợi nhuận cao, nhưng diễn biến nuôi tôm chân trắng không ổn định, và tỷ lệ tôm bị bệnh luôn 
cao. Đặc biệt năm 2014, tình hình bệnh dịch bùng phát, diện tích, sản lượng tôm Thẻ chân trắng 
giảm mạnh (2014, diện tích 87ha, sản lượng 198 tấn, giảm mạnh 63% so với năm 2013). 
- Diện tích nuôi thủy sản khác: Ốc hương, cá bóp, cá Chẽm, rong câu... tăng mạnh trong 
giai đoạn từ 2012-2016 (chiếm 33,2%), nguyên nhân một số hộ nuôi tôm không hiệu quả do 
bệnh dịch và môi trường xuống cấp, lượng bùn đáy ao, đầm cao, môi trường sinh thái bị mất cân 
bằng, rất cần các đối tượng nuôi ghép, nuôi đa loài phù hợp với điều kiện vùng sinh thái, vì thế 
người dân đã sử dụng ao nuôi tôm để chuyển sang nuôi ốc Hương, cá biển, rong câu.... Bước 
đầu cho thấy, có hiệu quả hơn nuôi tôm, do ít xảy ra bệnh dịch hơn. 
* Về sản lượng nuôi trồng thủy sản 
- Sản lượng nuôi tôm nước lợ giảm mạnh 9,3%. Ngư dân nhận định, sản lượng giảm là 
do ao hồ bị ô nhiễm; dịch bệnh bùng phát, thiên tai, con giống kém chất lượng. Sản lượng nuôi 
thủy sản khác: Ốc hương, cá bóp, cá Chẽm, rong câu... tăng mạnh 75,3%. 
- Sản lượng NTTS nước mặn: tại vịnh Xuân Đài có số lồng nuôi tôm Hùm và sản lượng 
tôm Hùm thương phẩm lớn nhất toàn huyện, sản lượng nuôi tôm Hùm tăng đều qua các năm 
chiếm 20,7%. 
Bảng 7. Diến biến diện tích, sản lượng các đối tượng NTTS ở vịnh qua các năm 
T
T 
Chỉ tiêu ĐVT 2012 2013 2014 2015* 2016* 
Tốc độ 
tăng 
BQ/năm 
(%) 
I 
Diện tích NTTS nước lợ, 
mặn 
ha 209,3 192,9 189 109,7 
163,0
1 
-0,8 
1 Diện tích nước lợ ha 209,3 192,9 189 109,7 
163,0
1 
-0,8 
+ Tôm Sú ha 7,6 0 0 5 5 - 
+ Tôm Thẻ chân trắng ha 71,6 115,9 87 54,7 42,38 -5.7 
- 
Nuôi thuỷ sản khác (cá, cua 
rong câu, ốc Hương) 
ha 64,1 77 102 50 
115,6
3 
33,2 
TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ, Trường Đại học Khoa học – ĐH Huế Tập 7, Số 1 (2017) 
107 
T
T 
Chỉ tiêu ĐVT 2012 2013 2014 2015* 2016* 
Tốc độ 
tăng 
BQ/năm 
(%) 
2 Diện tích nước mặn (biển) ha 
Lồng bè nuôi trồng thủy sản 
(biển) 
lồng 
11.20
0 
8.800 
13.3
63 
13.50
8 
16.10
2 
12,7 
- Nuôi tôm Hùm lồng 
11.20
0 
8.800 
13.3
63 
13.50
8 
16.10
2 
12,7 
II 
Sản lượng NTTS nước lợ, 
mặn 
tấn 784,7 1.068 857 1.061 
1.554,
74 
21,7 
1 SL NTTS nước lợ tấn 479,7 782 493 543 
936,7
4 
27,2 
- Tôm tấn 366,7 537 198 238 141,4 -9,3 
+ Tôm Sú tấn 6,7 0 0 5 8,5 - 
+ Tôm Thẻ chân trắng tấn 360 537 198 233 132,9 -9,8 
- 
Thuỷ sản khác (cá, cua rong 
câu, ốc Hương) 
tấn 113 245 295 305 
795,3
4 
75,3 
2 SL NTTS nƣớc mặn (biển) tấn 305 286 364 518 618 20,7 
 Nuôi tôm Hùm tấn 305 286 364 518 618 20,7 
Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra năm 2016 
3.4. Con giống và thức ăn 
a. Về con giống 
Theo điều tra con giống được mua từ nhiều nguồn khác nhau: chủ yếu các công ty cung 
cấp giống trong tỉnh như cơ sở sản xuất tôm giống có uy tín như Công ty TNHH Canavet, Công 
ty TNHH Eco Hawaii, Công ty TNHH Hawaii Farm, Công ty TNHH Bá Hải, Doanh nghiệp tư 
nhân Thủy sản Đắc Lộc, Trung tâm giống thủy sản Phú Yên và các trại giống ở Thị xã Sông 
Cầu. 
- Tôm nước lợ (tôm Sú, tôm Thẻ chân trắng): Theo điều tra hiện nay năng lực của các 
trại sản xuất giống tôm trong tỉnh đáp ứng được khoảng 71% nhu cầu giống cho nuôi tôm 
thương phẩm trong tỉnh. Năm 2014, có 83 cơ sở sản xuất giống thủy sản, chủ yếu sản xuất 
giống tôm Thẻ chân trắng; trong đó có 09 doanh nghiệp sản xuất với quy mô công suất trên 100 
triệu tôm giống/năm, còn lại là cơ sở sản xuất nhỏ quy mô hộ gia đình công suất 5-10 triệu con 
giống/năm. 
- Tôm Hùm: Nhiều vùng ven biển Phú Yên, nhất là các xã Xuân Hải, Xuân Hòa, Xuân 
Thịnh, Xuân Cảnh, Xuân Phương và vùng biển Xuân Đài (thị xã Sông Cầu); các xã An Hải, An 
Hòa, An Chấn (huyện Tuy An); xã Hòa Xuân Nam (huyện Đông Hòa) có tôm Hùm giống. Hàng 
năm có từ 1,2-1,5 triệu con tôm Hùm giống được đánh bắt. Tổng diện tích mặt nước mà tôm 
Hùm giống phân bố khoảng 52 km2. Chất lượng con giống: giống tôm Hùm phụ thuộc vào tôm 
tự nhiên (do sản xuất giống tôm Hùm chưa đủ cung cấp). Lượng tôm Hùm giống biến động theo 
năm, giống tôm Hùm khai thác của tỉnh Phú Yên đáp ứng được 60-90%, còn lại 10-40% tôm 
Hiện trạng nuôi trồng thủy sản ở Vịnh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên 
108 
giống phải nhập khẩu (chủ yếu nhập từ Philippines, Malaysia, Indonesia). Kiểm dịch con giống: 
Việc kiểm dịch tôm Hùm giống, đặc biệt tôm Hùm giống nhập khẩu về rất khó khăn do thương 
lái thường chuyển trực tiếp đến người nuôi, trong khi đó viêc liên kiểm soát trong quá trình 
nhập khẩu, vận chuyển chưa hiệu quả. 
- Cá biển: Hiện nay, giống cá biển được sản xuất tại tỉnh và các tỉnh lân cận như Khánh 
Hòa, Ninh Thuận,.. đã cung cấp đủ lượng giống cho các vùng nuôi. 
- Thân mềm (ốc Hương, Hàu): Hiện nay, ốc Hương được sản xuất nhân tạo tại tỉnh và 
các tỉnh lân cận như Khánh Hòa, Ninh Thuận,.. đã cung cấp đủ lượng giống cho các vùng nuôi. 
Giống Hàu được sản xuất tại Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III, có kích thước ban đầu 
nuôi khoảng 10 – 15mm. Giống Hàu đạt các chỉ tiêu chất lượng như: khỏe mạnh, không bị trầy 
xước, màu sắc tươi sáng, hình dạng cái muỗng, mở khép vỏ nhanh nhẹn, đồng đều về kích cỡ 
b. Thức ăn 
Qua điều tra khảo sát ngư dân tại vịnh sử dụng thức ăn được thay đổi từ hình thức cho 
ăn tươi sống sang sử dụng thức ăn công nghiệp theo từng giai đoạn phát triển của đối tượng 
nuôi. 
- Tôm nước lợ (tôm Sú, tôm Thẻ chân trắng): sử dụng thức ăn công nghiệp và thức ăn 
tươi (tôm, cá vụn chưa qua chế biến). Hàng ngày cho tôm ăn từ 2-3 lần vào lúc sẩm tối và sáng 
sớm. Việc kiểm soát chất lượng thức ăn, chế phẩm sinh học, thuốc, hóa chất hiện nay chưa chặt 
chẽ, vẫn có nhiều loại sản phẩm không có trong danh mục được bán. Đặc biệt, hiện nay người 
sản xuất giống và người nuôi sử dụng thuốc nguyên liệu hoặc thuốc người để phòng và trị bệnh. 
- Tôm Hùm: ngư dân sử dụng chủ yếu là thức ăn tươi (cua, ghẹ, cá tạp,..) được đánh bắt 
từ các vùng biển Phú Yên hoặc Bình Định. Tuy nhiên, không kiểm soát được chất lượng thức ăn 
do từ nhiều nguồn khác nhau, bên cạnh đó khả năng lây nhiễm mầm bệnh cao từ nguồn thức ăn 
tươi sống từ biển. Đến nay chưa có thức ăn công nghiệp thay thế thức ăn tự nhiên. 
- Cá biển: thức ăn cho cá biển hiện nay người nuôi chủ yếu sử dụng cá tạp, tuy nhiên 
hiện nay đã có thức ăn công nghiệp cho cá biển. Do đó, là điều kiện thuận lợi cho việc phát triển 
nuôi cá biển. 
- Thân mềm (ốc Hương, Hàu): Thức ăn cho các loài nhuyễn thể chủ yếu từ thức ăn tự 
nhiên. Riêng ốc Hương, thức ăn là cá tạp, chưa có thức ăn công nghiệp. 
4. KẾT LUẬN 
1. Tại vịnh Xuân Đài có các đối tượng nuôi bao gồm tôm Thẻ chân trắng, tôm Sú, cá 
biển, tôm Hùm, các loại nhuyễn thể, rong câu. Diện tích nuôi tôm Sú 5 ha; tôm Thẻ chân trắng 
42,38 ha, ốc Hương là 53,23 ha; rong câu 50 ha và 12,4 ha nuôi cá Mú, cá Chẽm. Áp dụng 2 
hình thức nuôi trồng thủy sản: trong ao, đìa và trong lồng bè. Tồn tại 04 loại hình nuôi: Loại 
hình nuôi thâm canh có diện tích nhiều nhất 72,63 ha áp dụng cho đối tượng cá Mú, cá Chẽm, 
TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ, Trường Đại học Khoa học – ĐH Huế Tập 7, Số 1 (2017) 
109 
ốc Hương, Hàu; quảng canh 50 ha nuôi rong câu; bán thâm canh 39,58 ha tôm Thẻ chân trắng 
và quảng canh cải tiến 7,8 ha nuôi tôm Sú và tôm Thẻ chân trắng. 
2. Năng suất và sản lượng nuôi trồng có những biến đổi nhất định. Loại hình nuôi thâm 
canh cho năng suất nuôi dao động từ 8,27 tấn/ha - 11,56 tấn/ha; quảng canh cải tiến 11,61 tấn/ha 
và nuôi quảng canh 1,5 tấn/ha – 4,27 tấn/ha; bán thâm canh cho năng suất chỉ đạt 1,86 tấn/ha – 
5,1 ha/tấn. 
TÀI LIỆU THAM KHẢO 
[1]. Cục thống kê tỉnh Phú Yên (2015). Niên giám thống kê tỉnh Phú Yên 2015, Nxb. bản thống kê. 
[2]. Phòng kinh tế thị xã Sông Cầu (2010-2015). Báo cáo kết quả nuôi trồng thủy sản từ năm 2010-2015. 
[3]. Phạm Văn Quyết và Nguyễn Quý Thanh (2001). Phương pháp nghiên cứu xã hội học, Nxb Đại học 
quốc gia Hà Nội, Hà Nội, tr.194. 
ACTUALITY OF AQUACULTURE IN XUAN DAI BAY, PHU YEN PROVINCE 
 Nguyen Thi Ha Giang, Le Thi Nam Thuan, Hoang Dinh Trung* 
 Department of Biology, Hue University College of Sciences 
*Email: hoangtrung_na_0208@yahoo.com 
ABSTRACT 
Research on the current status of aquaculture in the Xuan Dai bay, Song Cau district, Phu 
Yen province. Research results showed that the cultured species include white shrimp, tiger 
prawn, sea fish, lobster, mollusc and algae sentence. The area of prawn farming is 5 ha; 
white shrimp 42.38 ha, snails 53.23 ha , seaweed farming 50 ha and 12.4 ha of grouper and 
barramundi. There are 4 types of intensive animal farming. The intensive farming has the 
largest area of 72.63 ha applied to objects such asgrouper, seabass, snail andoyster; 
Extensive farming is 50 ha of seaweed; semi-intensive 39.58 ha. Extensive improvements is 
7.8 ha of tiger prawn and white shrimp. Productivity and aquaculture production has had 
certain variations. The intensive aquaculture farming has always been in full yield, ranging 
from 8.27 tons /ha to 11.56 tons /ha; semi-intensive 1.86 tons / ha - 5.1 tons /ha; extensive 
improvements 11.61 tons /ha and extensive farming of 1.5 tons /ha - 4.27 tons / ha. 
Keywords: aquaculture, Phu Yen province, Xuan Dai bay.