Ảnh hưởng của β-Glucan và lactobacillus plantarum đối với tăng trưởng và khả năng chịu stress của cá tra
Mục đích của nghiên cứu này là đánh giá ảnh hưởng của β-Glucan và Lactobacillus plantarum lên khả năng tăng trưởng và khả năng chịu stress của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) ở quy mô phòng thí nghiệm. Trong 60 ngày nuôi thí nghiệm, cá được cho ăn bằng 6 loại thức ăn khác nhau, với T0 là thức ăn đối chứng và 5 loại thức ăn có bổ sung Glucamos25 và LP20 xử lý nhiệt ở các nồng độ khác nhau, mỗi nghiệm thức lặp lại 3 lần. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng, cá sử dụng thức ăn có bổ sung kết hợp 0,2% Glucamos25 và 100 mg/kg LP20 có giá trị tăng trọng đạt 54,48 g/con và tốc độ tăng trọng đặc hiệu đạt 1,85 %/ngày, cao hơn có ý nghĩa thống kê so với cá ở nghiệm thức đối chứng hoặc các nghiệm thức bổ sung đơn lẻ Glucamos25, nhưng không khác biệt có ý nghĩa thống kê so với các nghiệm thức chỉ bổ sung LP20. Nghiên cứu này cũng cho thấy cá tra giống sử dụng thức ăn có bổ sung Glucamos25 (liều lượng 0,15% hoặc 0,2%) hoặc LP20 (liều lượng 50 mg/kg hoặc 100 mg/kg) hoặc kết hợp Glucamos25 và LP20, có khả năng chịu đựng tốt hơn so với nghiệm thức đối chứng khi gây stress với 5 mg/l NH4Cl. Qua nghiên cứu này, β-glucan và vi khuẩn Lactobacillus plantarum xử lý nhiệt đã thể hiện được tiềm năng trong việc tăng khả năng chống chịu stress và cải thiện tăng trưởng ở cá tra
Trang 1
Trang 2
Trang 3
Trang 4
Trang 5
Trang 6
Trang 7
Trang 8
Trang 9
Trang 10
Tải về để xem bản đầy đủ
Tóm tắt nội dung tài liệu: Ảnh hưởng của β-Glucan và lactobacillus plantarum đối với tăng trưởng và khả năng chịu stress của cá tra
51TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 16 - THÁNG 6/2020 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II ẢNH HƯỞNG CỦA β-GLUCAN VÀ Lactobacillus plantarum ĐỐI VỚI TĂNG TRƯỞNG VÀ KHẢ NĂNG CHỊU STRESS CỦA CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) Võ Thị Quỳnh Như1*, Phạm Duy Hải1, Nguyễn Quốc Cường1, Lê Thị Lâm1, Nguyễn Văn Nguyện1 TÓM TẮT Mục đích của nghiên cứu này là đánh giá ảnh hưởng của β-glucan và Lactobacillus plantarum lên khả năng tăng trưởng và khả năng chịu stress của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) ở quy mô phòng thí nghiệm. Trong 60 ngày nuôi thí nghiệm, cá được cho ăn bằng 6 loại thức ăn khác nhau, với T0 là thức ăn đối chứng và 5 loại thức ăn có bổ sung Glucamos25 và LP20 xử lý nhiệt ở các nồng độ khác nhau, mỗi nghiệm thức lặp lại 3 lần. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng, cá sử dụng thức ăn có bổ sung kết hợp 0,2% Glucamos25 và 100 mg/kg LP20 có giá trị tăng trọng đạt 54,48 g/con và tốc độ tăng trọng đặc hiệu đạt 1,85 %/ngày, cao hơn có ý nghĩa thống kê so với cá ở nghiệm thức đối chứng hoặc các nghiệm thức bổ sung đơn lẻ Glucamos25, nhưng không khác biệt có ý nghĩa thống kê so với các nghiệm thức chỉ bổ sung LP20. Nghiên cứu này cũng cho thấy cá tra giống sử dụng thức ăn có bổ sung Glucamos25 (liều lượng 0,15% hoặc 0,2%) hoặc LP20 (liều lượng 50 mg/kg hoặc 100 mg/kg) hoặc kết hợp Glucamos25 và LP20, có khả năng chịu đựng tốt hơn so với nghiệm thức đối chứng khi gây stress với 5 mg/l NH 4 Cl. Qua nghiên cứu này, β-glucan và vi khuẩn Lactobacillus plantarum xử lý nhiệt đã thể hiện được tiềm năng trong việc tăng khả năng chống chịu stress và cải thiện tăng trưởng ở cá tra. Từ khóa: β-glucan, cá tra, Lactobacillus plantarum, stress, tăng trưởng. 1 Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II * Email: vothiquynhnhu1995@gmail.com I. ĐẶT VẤN ĐỀ Theo Tổng cục Thủy sản (Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn), năm 2018, tổng sản lượng thủy sản đạt khoảng 7,74 triệu tấn, tăng 7,2% so với năm 2017. Trong đó, sản lượng nuôi trồng ước đạt 4,15 triệu tấn, tăng 8,3% so với năm 2017. Kim ngạch xuất khẩu thủy sản ước đạt khoảng 9 tỷ USD, tăng 8,4. Hiện nay, cá tra đã trở thành một đối tượng quan trọng trong nuôi trồng và xuất khẩu thủy sản ở Việt Nam. Tuy nhiên, cá tra nuôi ở mật độ cao trong hệ thống thâm canh rất dễ bị stress, dẫn đến ức chế khả năng đáp ứng miễn dịch của cơ thể, tăng khả năng mắc bệnh (Kumari và ctv., 2003; Hang và ctv., 2014). Việc sử dụng kháng sinh để kiểm soát bệnh ở cá vẫn là phương pháp điều trị cơ bản trong nuôi thủy sản (Hang và ctv., 2014, Shah và ctv., 2012). Tuy nhiên việc sử dụng kháng sinh đã và đang gây ra những tác động tiêu cực đối với các vi sinh vật thủy sản như làm tăng sự xuất hiện tự nhiên của vi khuẩn kháng thuốc và tích lũy dư lượng kháng sinh trong động vật ở chuỗi thức ăn bậc thấp đến bậc cao, bao gồm cả con người (FAO, 2002; Meena và ctv., 2013). Chính điều này đã thúc đẩy Châu Âu và Hoa Kỳ ban hành lệnh cấm sử dụng phương pháp trị liệu dùng kháng sinh như vậy trên vật nuôi (Patterson và Burkholder, 2003). Vì vậy những lô hàng xuất khẩu thủy sản của Việt Nam vào các thị trường này đều bị trả về nếu còn tồn dư lượng kháng sinh trong cơ thịt. Chính điều này đã thúc đẩy việc tìm kiếm và lựa chọn những chế phẩm sinh học thay thế việc sử dụng kháng sinh trong việc chống lại bệnh tật cũng như nâng cao sức đề kháng của vật nuôi và cải thiện tăng trưởng. Ngày nay một loạt các 52 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 16 - THÁNG 6/2020 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II chế phẩm sinh học hữu ích bổ sung vào thức ăn như: β-Glucan, Lactobacillus plantarum, Bacillus, Pediococcus có ảnh hưởng có lợi đối với vật nuôi đang sử dụng trong nuôi trồng thủy sản để cải thiện tăng trưởng cũng như kích thích phản ứng miễn dịch của vật nuôi, chống lại một số bệnh tật và nâng cao tỷ lệ sống (Akhter và ctv., 2015). β-Glucan được xem là chất kích thích miễn dịch tiềm năng có thể thay thế cho vaccine, probiotic. Các nghiên cứu đều cho thấy rằng β-glucan có tác dụng lên tăng trưởng, tỉ lệ sống, tính đề kháng trước các mầm bệnh và sản xuất kháng thể, kích thích gene miễn dịch. Ngoài ra, β-glucan giúp tăng cường hoạt động của các đại thực bào và kích thích tăng tiết nhiều cytokines (chất hoạt hóa tế bào) nhằm tiêu diệt các mầm bệnh xâm nhập từ bên ngoài, giúp giảm hệ số chuyển đổi thức ăn, kích thích tiêu hóa, phòng các bệnh đường ruột, nhiễm trùng do vi khuẩn, vi rút (Novak và Vetvicka, 2008; Soltanian và ctv, 2009). Nhiều nghiên cứu về tác dụng của β-glucan đã được thực hiện trên nhiều loài thủy sản khác nhau chẳng hạn như trên các loài cá nước ngọt như cá trê và cá nheo Mỹ (Ictalurus punctatus), việc bổ sung β-glucan vào thức ăn giúp gia tăng tính đề kháng đối với các vi khuẩn gây bệnh như: Aeromonas hydrophila, Edwardsiella tarda (Lê Thanh Hùng, 2008). Ngoài ra, cá hồi vân (Oncorhynchus mykiss) được cho ăn thức ăn viên có chứa β–glucan với hàm lượng 0,5% mỗi ngày và β–glucan làm tăng số lượng kháng thể đặc hiệu sản xuất ra bên ngoài tế bào và mức độ kháng thể đặc hiệu trong huyết tương (Siwicki và ctv., 2004). Nghiên cứu của Misra và ctv., (2006) báo cáo rằng việc bổ sung β–glucan vào thức ăn giai đoạn giống có thể giúp cá chép Ấn Độ cải thiện tính đáp ứng miễn dịch và khả năng kháng lại những mầm bệnh vi khuẩn. Chih-Chiu Yang và ctv., (2014) nghiên cứu sử dụng chế phẩm β-glucan từ nấm được trộn vào khẩu phần ăn với tỉ lệ 0,05 và 0,1% vào thức ăn đối với tôm thẻ chân trắng và cho ăn trong 28 ngày, kết quả cho thấy tổng số tế bào máu và tỉ lệ tế bào bán hạt tăng đáng kể. Quá trình tổng hợp anionsuperoxide nội bào (O2 -) tăng đáng kể trong 14 ngày khi cho tôm ăn thức ăn chứa 0,05% β-glucan và hoạt tính phenoloxidase tăng lên sau 14 ngày cho tôm ăn thức ăn chứa 0,1% β-glucan nhưng lại bằng với mẫu đối chứng sau 28 ngày. Ngoài ra, theo Nguyễn Văn Nguyện và ctv., (2007), β–glucan với ... ho ăn thức ăn bổ sung kết hợp β-glucan và LP20 cho tỷ lệ chết thấp nhất (26,67%) ở hàm lượng 0,2% Glucamos25 + 100 mg/kg LP20, khác biệt có ý nghĩa so với nghiệm thức đối chứng (T0) (p<0,05). Tương tự, một nghiên cứu của Nguyễn Thành Trung (2011) trên tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) được cho ăn thức ăn bổ sung LP30 xử lý nhiệt ở mức 1000 ppm cho thấy khi phơi nhiễm stress bằng NH3 tại nồng độ 24,39 mg/l cho tỉ lệ sống cao hơn so với nghiệm thức đối chứng (không bổ sung LP30). Nghiên cứu của Dawood và ctv., (2015) trên đối tượng cá tráp biển (Pagrus major) cho ăn thức ăn bổ sung L. planrarum (ở mức 0,025 và 0,1%) kết hợp với β-glucan (ở mức 0 và 0,1%) giúp gia tăng miễn dịch và khả năng chịu stress của cá. Hơn nữa, sự tương tác giữa β-glucan và LP20 cũng cho thấy gia tăng hoạt tính lysozyme, hoạt tính kháng khuẩn và tổng protein trong huyết thanh. Các nghiên cứu trước đây cũng cho thấy, việc sử dụng vi khuẩn đã xử lý nhiệt bổ sung vào thức ăn cho thấy khả năng nâng cao tăng 58 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 16 - THÁNG 6/2020 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II trưởng, khả năng chịu stress và sức đề kháng bệnh trên cá và tôm (Nguyen Thanh Trung và ctv., 2010; Dawood và ctv., 2015a; Pham Minh Duc và ctv., 2016a; Zheng và ctv., 2017; Nguyen Van Nguyen và ctv., 2019). Tương tự đối với hiệu quả của β-glucan, ở cá lóc bông khi bổ sung β-glucan ở nồng độ 0,2% vào thức ăn cho thấy sự gia tăng tăng trưởng về kích thước và tăng tỷ lệ sống (Nguyễn Thành Tâm và Nguyễn Thị Kim Nguyệt., 2012). Ngoài ra, cá hồi vân (Oncorhynchus mykiss) được cho ăn thức ăn chứa 0,5 g β–glucan/100g dạng viên (0,5%) mỗi ngày, cho thấy việc bổ sung β–glucan làm tăng số lượng các tế bào tổng hợp kháng thể đặc hiệu và mức kháng thể Ig trong huyết thanh (Siwicki và ctv., 2004). Trong nghiên cứu này, chúng tôi thử nghiệm nghiệm thức bổ sung kết hợp β-glucan và chế phẩm LP20 xử lý nhiệt vào thức ăn cho cá tra với mục đích khảo sát ảnh hưởng cộng hợp của hai chế phẩm này so với từng chế phẩm đơn lẻ. Trên thực tế việc bổ sung kết hợp hàm lượng β-glucan và LP20 xử lý nhiệt vào thức ăn đã cho thấy hiệu quả trong việc nâng cao tốc độ tăng trọng đặc hiệu (p<0,05) so với nghiệm thức đối chứng và nghiệm thức bổ sung đơn lẻ β-glucan, mặc dù chưa thấy được ảnh hưởng của việc bổ sung hai loại chế phẩm này đối với giá trị FCR. Trong tương lai cần lập lại thí nghiệm với hàm lượng β-glucan và LP20 bổ sung khác nhau để có thể thấy rõ được rõ hơn ảnh hưởng của sự kết hợp hai chế phẩm này đối với các thông số khác. V. KẾT LUẬN Nghiên cứu này đã chứng minh rằng cá tra giống sử dụng thức ăn có bổ sung β-glucan (Glucamos25) hoặc/và Lactobacillus plantarum xử lý nhiệt (LP20) có thể cải thiện khả năng tăng trưởng và khả năng chống chịu stress. Cụ thể sau 60 ngày nuôi, cá sử dụng thức ăn có bổ sung kết hợp 0,2% Glucamos25 và 100 mg/kg LP20 có giá trị tăng trọng đạt 54,48 g/con và tốc độ tăng trọng đặc hiệu đạt 1,85 %/ngày, cao hơn có ý nghĩa thống kê so với cá ở nghiệm thức đối chứng hoặc các nghiệm thức bổ sung đơn lẻ Glucamos25, nhưng không khác biệt có ý nghĩa thống kê so với các nghiệm thức chỉ bổ sung LP20. Nghiên cứu này cũng cho thấy cá tra giống sử dụng thức ăn có bổ sung Glucamos25 (liều lượng 0,15% hoặc 0,2%) hoặc LP20 (liều lượng 50 mg/kg hoặc 100 mg/kg) hoặc kết hợp Glucamos25 và LP20, có khả năng chịu đựng tốt hơn so với nghiệm thức đối chứng khi gây stress với 5mg/l NH 4 Cl. TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Nguyễn Văn Nguyện, Lê Đức Trung, Bạch Thị Quỳnh Mai, Phạm Duy Hải, Nguyễn Thành Trung, Phạm Thị Kiều Oanh, Trần Văn Khanh và Trần Thị Kim Hương, 2007. Đề tài: Nghiên cứu phối trộn nấm men thủy phân với oligoglucosamin bổ sung vào thức ăn tôm sú (P. monodon). Sở Khoa học, Công nghệ và Môi trường - Thành phố Hồ Chí Minh, 58 trang. Nguyễn Thị Kim Nguyệt, 2012. Ảnh hưởng của β–glucan lên tăng trưởng và tỷ lệ sống cá Lóc bông (Channa micropeltes) giai đoạn từ hương lên giống. Khóa luận tốt nghiệp ngành nuôi trồng thủy sản. Khoa Sinh học ứng dụng – Trường Đại học Tây Đô. Nguyễn Thành Tâm và Nguyễn Thị Kim Nguyệt, 2012. Tác dụng của β–glucan trong ương nuôi cá Lóc bông (Channa micropeltes). Tạp chí thương mại thủy sản số 156. Tài liệu tiếng Anh Akhter, N., Wu, B., Memon, A. M., & Mohsin, M., 2015. Probiotics and prebiotics associated with aquaculture: a review. Fish & shellfish immunology, 45(2), 733-741. Chih-Chiu Yang, Shiu-Nan Chen, Chung-Lun Lu, Sherwin Chen, Kam-Chiu Lai, Wen-Liang Liao, 2014. Effect of Mushroom Beta Glucan (MBG) on Immune and Haemocyte Response in Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannamei). Aquaculture Research & Development. ISSN: 2155-9546. Vol 5. Iss 6. Pg 1-5. Chiu, C.H., Guu, Y.K., Liu, C.H., Pan, T.M., và Cheng, W., 2007. Immune responses and gene expression in white shrimp, Litopenaeus 59TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 16 - THÁNG 6/2020 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II vannamei, induced by Lactobacillus plantarum. Fish & shellfish immunology. 23, 364-377. Dawood, M.A., Koshio, S., Ishikawa, M. và Yokoyama, S., 2015a. Effects of partial substitution of fish meal by soybean meal with or without heat-killed Lactobacillus plantarum (LP20) on growth performance, digestibility, and immune response of amberjack, Seriola dumerili juveniles. BioMed research international. 2015, 514196. Dawood, M.A.O., Koshio, S., Ishikawa, M. và Yokoyama, S., 2015b. Effects of heat killed Lactobacillus plantarum (LP20) supplemental diets on growth performance, stress resistance and immune response of red sea bream, Pagrus major. Aquaculture. 442, 29-36. Dawood, M.A., Koshio, S., Ishikawa, M. và Yokoyama, S., 2015b. Interaction effects of dietary supplementation of heat-killed Lactobacillus plantarum and beta-glucan on growth performance, digestibility and immune response of juvenile red sea bream, Pagrus major. Fish Shellfish Immunol. 45, 33-42. FAO, 2002. Antibiotics residue in aquaculture products. The State of World Fisheries and Aquaculture, pp 74–82 (Rome, Italy) Hang, B. T. B., Phuong, N. T., & Kestemont, P., 2014. Can immunostimulants efficiently replace antibiotic in striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) against bacterial infection by Edwardsiella ictaluri?. Fish & shellfish immunology, 40(2), 556-562. Kumari J., Swain T., Sahoo P.K., 2003. Dietary bovine lactoferrin induces changes in immunity level and disease resistance in Asia catfish Clarias batrachus. Vet Immunol Immunopathol 2003;94:1-9 Kühlwein H., Merrifield D.L., Rawling M.D., Foey A.D., Davies S.J., 2013. Effects of dietary b-(1,3)(1,6)-D-glucan supplementation on growth performance, intestinal morphology and haemato-immunological profile of mirror carp (Cyprinus carpio L.). J Anim Physiol Anim Nutr 2013;98:279e89. Lin S., Pan Y., Luo L., Luo L., 2011. Effects of dietary b-1, 3-glucan, chitosan or raffinose on the growth, innate immunity and resistance of koi (Cyprinus carpio koi). Fish Shellfish Immunol 2011;31:788e94 Liu, C.H., Chiu, C.S., Ho, P.L. và Wang, S.W., 2009. Improvement in the growth performance of white shrimp, Litopenaeus vannamei, by a protease- producing probiotic, Bacillus subtilis E20, from natto. Journal of applied microbiology. 107, 1031-1041. Misra, C. K., Das, B. K., Mukherjee, S. C., & Pattnaik, P., 2006. Effect of long term administration of dietary β-glucan on immunity, growth and survival of Labeo rohita fingerlings. Aquaculture, 255(1- 4), 82-94. Meena, D. K., Das, P., Kumar, S., Mandal, S. C., Prusty, A. K., Singh, S. K., ... & Mukherjee, S. C., 2013. Beta-glucan: an ideal immunostimulant in aquaculture (a review). Fish physiology and biochemistry, 39(3), 431-457. Novak, M., & Vetvicka, V., 2008. β-Glucans, History, and the Present: Immunomodulatory Aspects and Mechanisms of Action. Journal of Immunotoxicology, 5, 47–57. Naidu, A.S., Bidlack, W.R., và Clemens, R.A., 1999. Probiotic spectra of lactic acid bacteria (LAB). Crit Rev Food Sci Nutr. 39, 13-126. Nguyen Van Nguyen, Onoda, S., Van Khanh, T., Hai, P.D., Trung, N.T., Hoang, L. và Koshio, S., 2019. Evaluation of dietary Heat-killed Lactobacillus plantarum strain L-137 supplementation on growth performance, immunity and stress resistance of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Aquaculture. 498, 371-379. Patterson J.A., Burkholder K., 2003. Application of prebiotics and probiotics in poultry production. Poult Sci 82:627–631. Pan, X., Wu, T., Song, Z., Tang, H., & Zhao, Z., 2008. Immune responses and enhanced disease resistance in Chinese drum, Miichthys miiuy (Basilewsky), after oral administration of live or dead cells of Clostridium butyrium CB2. Journal of fish diseases, 31(9), 679-686. Pham Minh Duc, Nhan, H.T., Hoa, T.T.T., Huyen, H.M., Tao, C.T., An, C.M., Thy, D.T.M., Hai, T.N., Yoshitaka, H. và Satoru, O., 2016b. Effects of heat-killed Lactobacillus plantarum strain L-137 on growth performance and immune responses of white leg shrimp (Litopenaeus vannamei) via dietary administration. International Journal of Scientific and Research Publications. 6, 270-280. Soltanian, S., Stuyven, E., Cox, E., Sorgeloos, P., & Bossier, P., 2009. Beta- glucans as immunostimulant in vertebrates and invertebrates. Critical Reviews in Microbiology, 35, 109–138. Salminen, S., Ouwehand, A., Benno, Y. và Lee, Y.K., 60 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 16 - THÁNG 6/2020 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II 1999. Probiotics: how should they be defined? Trends in Food Science & Technology. 10, 107- 110. Sharifuzzaman, S. M., & Austin, B., 2010. Development of protection in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) to Vibrio anguillarum following use of the probiotic Kocuria SM1. Fish & shellfish immunology, 29(2), 212-216. Siwicki A.K., Morand M., Terech-Majevska E., Niemczuk W., Kazun K., Glabsky E., 1998. Influence of immunostimulant on the effectiveness of vaccines in fish: in vitro and in vivo study. J Appl Ichthyol 14:225–227 Shah S.Q., Colquhoun D.J., Nikuli H.L., Sorum H., 2012. Prevalence of antibiotic resistance genes in the bacterial flora of integrated fish farming environments of Pakistan and Tanzania. Environ Sci Technol 2012; 46(16):8672-9. Tseng, D.Y., Ho, P.L., Huang, S.Y., Cheng, S.C., Shiu, Y.L., Chiu, C.S., và Liu, C.H., 2009. Enhancement of immunity and disease resistance in the white shrimp, Litopenaeus vannamei, by the probiotic, Bacillus subtilis E20. Fish & shellfish immunology. 26, 339-344. Tung, H.T., Koshio, S., Teshima, S.-i., Ishikawa, M., Yokoyama, S., Ren, T., Hirose, Y., and Phuong, N.D.T., 2009. Effects of heat-killed Lactobacillus plantarum supplemental diets on growth performance, stress resistance and immune response of juvenile kuruma shrimp Marsupenaeus japonicus Bate. Aquaculture Sci. 57, 175-184. Tung, H.T., Koshio, S., Ferdinand Traifalgar, R., Ishikawa, M., và Yokoyama, S., 2010. Effects of Dietary Heat-killed Lactobacillus plantarum on Larval and Post-larval Kuruma Shrimp, Marsupenaeus japonicus Bate. Journal of the World Aquaculture Society. 41, 16-27. Welker T.L., Lim C., Yildirim-Aksoy M., Shelby R., Klesius P.H., 2007. Immune response and resistance to stress and Edwardsiella ictaluri challenge in channel catfish, Ictalurus punctatus, fed diets containing commercial whole-cell yeast or yeast subcomponents. J World Aquacult Soc 2007;38:24e35. Zheng, X., Duan, Y., Dong, H., và Zhang, J., 2017. Effects of Dietary Lactobacillus plantarum on Growth Performance, Digestive Enzymes and Gut Morphology of Litopenaeus vannamei. Probiotics Antimicrob Proteins. 61TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 16 - THÁNG 6/2020 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II EFFECT OF Ꞵ-GLUCAN AND Lactobacillus plantarum ON GROWTH AND STRESS RESISTANCE IN TRA CATFISH (Pangasianodon hypophthalmus) Vo Thi Quynh Nhu1*, Pham Duy Hai1, Nguyen Quoc Cuong1, Le Thi Lam1, Nguyen Van Nguyen1 ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the effect of β-glucan and heat-killed Lactobacillus plantarum on stress resistance and growth performence of Tra catfish. The experiment was set up with 6 treatments in three replicates. Fish were fed with the control diet T0, without additive supplement, and five different diets (T1: 0,1% Glucamos25, T2: 0,15% Glucamos25, T3: 0,2% Glucamos25 + 100mg/kg LP20, T4: 50mg/kg LP20 và T5: 100 mg/kg LP20) supplemented various graded levels of β-glucan and Lactobacillus plantarum. After 60 days of the feeding trial, fish fed with the diet supplemented with mixture of 0.2% Glucamos25 + 100 mg/kg LP20 had a weight gain of 54.48 g/ind. and specific growth rate of 1.85%/day. These values were significantly higher than those in the control treatment and the treatment where only Glucamos25 was supplemented, but were not significantly different with those in the treatments where only LP20 was supplemented. The results also showed that, fish fed on the diets supplemented with Glucamos25 and/or LP20 showed a higher survival when being stressed with 5 mg/l NH 4 Cl. In conclusion, β-glucan and heat-killed Lactobacillus plantarum are potential supplements for improving stress resistance and growth performance of Tra catfish. Keywords: β-glucan, growth, Lactobacillus plantarum, stress, Tra catfish. Người phản biện: TS. Nguyễn Thị Ngọc Tĩnh Ngày nhận bài: 20/4/2020 Ngày thông qua phản biện: 30/5/2020 Ngày duyệt đăng: 20/6/2020 Người phản biện: PGS.TS. Trần Thị Nắng Thu Ngày nhận bài: 28/4/2020 Ngày thông qua phản biện: 10/6/2020 Ngày duyệt đăng: 20/6/2020 1 Research Institute for Aquaculture No.2 * Email: vothiquynhnhu1995@gmail.com
File đính kèm:
- anh_huong_cua_glucan_va_lactobacillus_plantarum_doi_voi_tang.pdf